Heureusement qu'on a fêté ça hier soir car les prémices d'un gueule de bois et le manque de sommeil étaient au programme ce matin...
Patrice s'est mit aux fourneaux dès 8h du mat' hier, Stéphane l'a rejoint vers 15h et j'ai pris un réel plaisir à les regarder s'affairer, tels Rémi et Linguini dans la cuisine d'Auguste GUSTEAU !
Se chamailler, goûter, s'auto critiquer, couper, laver, émincer, essuyer...
Bref, ça valait le coup de les voir faire et c'était vraiment délicieux!
Voici le menu du soir, bonsoir:
Apéritif
tapenade d'olives noires maison, petites bouchées de saumon/ tartare
Entrée
petite mise en bouche : soupe vichyssoise à l'huile de homard et son tartare de saumon, crème brûlée de homard.
Plat
gigot d'agneau fourré aux champignons des bois et chorizo accompagné d'une brunoise de légumes de saison sur son lit de pâtes fraîches et son flan d'ail.
Plateau de fromages.
Dessert
Crème mousseline chocolat, panaccotta au café, framboises fraîches et dacquoise.
Café et mignardises maison.
ça y est, vous avez faim maintenant?
Certaines photos sont très réussies (merci Nico!) d'autres moins (évidemment, ce sont les miennes... avec un éclairage tamisé). Bwef, vous ferez le tri.
10 commentaires:
tous ces bons plats titillent les babines !!!
Même à distance, contente de participer à cet happy birthday.
Bisous à tous
Ils sont tout beaux, avec leur ... tablier-plastron (c'est quoi le mot exact!) et que dire des plats, rien que de lire les intitulés et de voir les photos ... on bave devant l'écran !
C'est cruel un billet pareil, tu devrais prevenir les expats en mal de bonne bouffe...pis pourquoi vous venez pas a San Diego pour monter votre projet ? C'est po juste, c'est vraiment po juste...
Corinne: San Diego... plus ça va, plus je me vois en Californie mais ça reste très éloigné de la France pour l'instant.
Sait on jamais!
N'y a t'il pas de resto frenchy par chez toi? Pourtant, ça doit pousser comme des champignons... Ou alors tout les français se plantent....hum
Kaléo: merci pour ton 1er commentaire!
J'ai supprimé le 2ème, je pense que tu as cru que ça ne marchait pas.
En fait, je crois qu'il n'y a pas vraiment de nom pour l'uniforme, pour moi c'est une veste blance (enfin si on veut) de cuisine, un pantalon pied de poule ultra sexy et le tablier de grand mère... Sans oublier, les chaussures coquées...Un vrai régal :D
Arf, ça vaut quand même pas un uniforme de pompier!!!! lol
Boucledor:
tantine, on t'as repéré!!!! :D
Merci à toi aussi pour ton 1er commentaire. ça fait plaisir de se savoir lue!
bisous
euh pour les restos ici ils ferment a 8 heures parce que les amricains mangent a 17 heures !!!!!! la honte.
mais les resto francais sont tres chers et n'ont souvent de francais que le nom... Grosse comunaute francaise a miami je relayerais sur les blogs et les forums le nom du resto comme ca tu auras des clients au depart.
Ah oui il faut que tu ailles dans un quartier sympa, et que tu fasses des prix aux expats... et en plus que tu presentes les plats devant ta porte sous cellophane... bizarre non !
Ouhlala mais c'est merveilleux ce repas...Vous aurez du succes aux US....euh, si la Californie est trop loin, il y a aussi la Pennsylvanie.... qui bouge, qui bouge.... et ou les palais savent aussi apprecier les bons mets raffines comme ceux photographies dans ce billet.... a bientot! oui, nous voulons des recettes sur le blog! ...
Nath: Nous serons quand même à 5h de MIA, et là où nous habiterons (Ocala), je ne crois pas qu'il y ait d'expats... :D c'est quand même un peu paumé et pourtant en pleine expansion.
Pauline: Je suis sûre que la Pennsylvanie regorge de très bons palais, et le tien y compris d'après ce ce que j'ai lu!
Pour la petite histoire, nous atterrissons à Ocala car nous y avons un couple d'amis, que la France ne paraît pas trop éloigné et qu'il n'y a encore pas de concurrence dans cette ville. N'oublions pas que nous débutons, nous prenons cette ville comme un "labo", pour se parfaire, ensuite, on verra bien où le vent nous portera :D
Merci les filles.
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