Plus qu'1 dodo

et mes parents arrivent demain soir pour 1 mois! Youpi :D

Vous me verrez moins donc....

Bonne rentree pour les petits et grands francais et a bientot.

Ce qu'il y a de bien avec l'expatriation

C'est que je ne me coltine plus les matchs de l'OL ou de la coupe de France. En France c'etait le deal, il pouvait regarder uniquement ces matchs la (suis vache hein!) sinon c'etait foot tous les soirs ou presque...

Ce qu'il y a de bien aussi avec le restaurant, c'est que je peux regarder ce que je veux tous les soirs a la TV.

Sauf qu'on n'a pas encore la TV....

Croyez qu'il l'a fait exprès????

:D

La rentree

La rentree c'etait lundi. Enfin pas tt'a fait (comme disent les lyonnais).

Comme j'ai recu la feuille bleue, Max etait convie lundi matin de 7h30 a 14h pour faire connaissance avec sa maitresse et 3 autres camarades. Parce que la feuille violette et la feuille jaune ne sont valables que pour les groupes de mardi et mercredi. Comprenez cela fait une rentree en douceur pour nos cherubins. Donc la rentree c'est jeudi pour toute sa classe.

Lundi donc, reveil matinal (j'ai mal), sac a dos et lunch sac prets, nous voila partis arpenter les paves de la nouvelle ecole. Francais que nous sommes, nous avons ete rappeles a l'ordre des la sortie du parking car " be careful, vous devez traverser la bas sur le passage pietons et pas au milieu des voitures!!!!!!!" Oups.

Arrives devant la classe nous donnons le lunch sac a la maitresse, ainsi que les fournitures demandees, faisons un gros bisou a Max et refermons doucement la porte.

On regarde discretement par la fenetre, Max s'attable et se prepare a faire un beau dessin.

En repartant nous prenons garde de demander comment se passe le "pick up" (la recuperation de l'enfant :D ), on nous indique tant bien que mal que c'est par la, mais pas par la, et qu'il faut arriver a 13h55 si on passe par la. OK.

13h40, je suis toujours au resto en train de tout nettoyer apres notre premiere semaine, Patrice est sur le chemin pour recuperer le loulou, il m'appelle " mais pourquoi tous les parents ont un panneau dans leur voiture indiquant le nom de l'enfant et pas nous ? " euh.....

Apres un interrogatoire digne du FBI, "vous etes bien le pere? what's your name? Pirron? " la dame sort son talkie walkie " meydey meydey, l'enfant Maxenssse Pirron???? .. Ok....Ok!....... Max!!??? " et paf on lui remet le loulou directement dans la voiture avec le dit panneau. Il est 14h20.

Jeudi, ca promet :D

En tout cas, loulou etait content, comme nous n'avons pas affaire avec la maitresse directement, il est d'usage qu'elle nous laisse le compte rendu de la journee dans le sac a dos. Apparemment ce fut un "great day". En cherchant mieux, il y avait un autre mot (je traduis) " Max a jete son lunch sack, je suis desolee. Un lunch bag pourrait aider". Oh My God, Max a jete mes boites TUPP, sacrilege!!!!! Maman au secours!

N'etant pas americaine sur le bout des ongles, je n'avais pas encore achete un lunch bag (sorte de sac isotherme), j'avais donc mis sa salade de tomates/ oeufs durs, saucisse, sandwich "vache qui rit" et compote dans des boites TUPP speciales Lunch, et le tout dans un sachet en papier kraft (en gros, le sac vomitif des compagnies aeriennes...hum).

Mais le bougre a tout jete, il ne sait pas encore que Tupperware est un maitre vénéré a la maison...

Donc ce matin, hop hop, TARGET: lunch Bag Spiderman, sachets de refrigeration Spiderman et boites plastiques "CARS" ( y avait plus de Spiderman).

Mais sinon, le lunch de l'ecole ne coute que $1.60, peut etre vais je y reflechir....

Blanquette de veau ou quenelles de brochet?

Certes je ne vais pas vous faire un feed back tous les jours, attendons d'avoir assez de recul pour poser les choses. Cela étant dit, hier soir était encore une bonne soirée bien remplie puisque nous n'avions plus de jarret ni d'escargots des 20h30.

Contrairement a ce qu'on pensait, les gens prennent le temps a table, et commandent TOUTE la carte histoire de partager et goûter. Donc imaginez 70 couverts dont le quart avec tous les plats a sortir chauds et en même temps! C'est le binz en cuisine, un peu en salle aussi, le temps qu'on se rode mais généralement, tout arrive comme il faut, ils aiment et nous assurent qu'ils reviendront avec des amis (lueur d'espoir ou hypocrisie américaine? ahahah).

Je vous joins quelques photos du D-day, avant l'ouverture des portes a 17h30.

Le calme avant la tempête

Notre petit barman très efficace

J'ai l'air un peu stressé...

Pour la petite anecdote d'hier, nous avons servi un couple qui a désiré commander un café au lait pour accompagner leur boeuf bourguignon...! A force, je pense vous concocter un bon petit billet de toutes les habitudes alimentaires des zetatzuniens.

Je suis de repos ce soir, je crois que les enfants ont use la baby sitter ces 3 derniers jours :D

Bises a tous et encore un énorme MERCI pour vos gentils petits mots!

We did it!!!!!

Merci beaucoup pour vos petits mots d'encouragements et vos pensées.

Nous sommes en vie :D

Nous avons démarré très fort puisque nous avons fait plus que prévu, nous avons eu peu de couples mais surtout des familles, et des amis, jusqu'a une table de 11. Un peu difficile a gerer au niveau du service mais finalement, tout s'est bien déroulé, je ne pense pas qu'aucun client ait fait une croix sur nous sachant qu'ils comprenaient que c'était notre premier soir et que nous faisons QUE du frais et du home made.

Ils ont adore nos quenelles, le jarret de porc au miel, les cordons bleus et les escargots (entre autre!).

Il est 1h30, je file au lit car réveil dans 5h00.

Bises a tous et longue vie a "La Couisine"!

Notre site internet

Il est pratiquement termine, avec le menu enfin disponible. Restent quelques photos a changer ou a ajouter.

http://lacuisineocala.com/


Pour l'opening de demain soir, nous avons 71 couverts de réservés, youhou!
Vous penserez bien a nous hein????
Souhaitez nous bonne chance parce qu'on a beau se dire qu'on attend ca depuis 3 ans, quand c'est le moment, on retarderait bien d'une journée...

Je vous raconte as soon as possible.

Y a du monde qui arrive...

L'entraide ou la flemmardise

Pour changer du resto, parce que ca me fait aussi du bien de penser un peu a autre chose (...), je voulais vous parler de l'une des choses qui me marque le plus ici.

Ariana a encore fait un tres bon billet, cette fois sur l'hypermarche en France. En lisant son billet, j'ai compris que le decalage se faisait dans les deux sens. Comme vous le savez, quand je suis arrivee j'ai fort apprecie le supermarche, meme si je mettais deux bonnes heures pour remplir le caddy avec des produits pas tres convaincants!

Tout prend son sens lorsqu'on arrive a la caisse. Il y a d'abord la caissière, toujours souriante (agee soit de 18 ans, soit de 70 ans) qui vous demande si vous allez bien aujourd'hui, et puis une autre personne (soit 70 ans, soit légèrement handicapée mentale) qui est la pour remplir les sacs de vos provisions, les mettre dans votre caddie pendant que vous regardez la douloureuse defiler sur l'ecran de la caisse. Cette derniere personne vous demande generalement si vous souhaitez qu'elle vous aide a decharger les courses dans votre voiture. J'avoue que je n'ai jamais ose, surtout pas peur que la personne agee ne soit trop fragile pour pousser le caddie "voiture" avec les 2 loulous dedans et quelques dizaines de sacs, par 38 degres.

L'autre jour, j'attendais quelqu'un au carrefour devant le resto, avec Roxane dans les bras, nous etions en plein soleil (donc au moins 45degres...), nous etions la depuis 2 minutes quand une voiture de Police s'arrete et me demande "are you okay?????" euh ben oui, je suis okay, (quoi j'ai pas le droit de me tenir sur mes 2 jambes avec un enfant dans les bras sur le trottoir en plein cagnard?).

Apres etre restee un peu surprise et avoir repondu poliment avec mon plus beau sourire (si si je sais faire), je me suis dis que quand meme, c'est genial de savoir qu'on se preoccupe de votre bien etre.

Une autre fois, alors que nous déménagions dans notre maison actuelle, me voila partie a la recherche de THE aspirateur traîneau, a 21h un soir de semaine. J'arrive dans le magasin type "Castoyatoutcequifaut", j'arrive a la caisse les bras charges du gros colis, le caissier me regarde interloque "voulez vous un caddy M'dame?" "non non merci, ca fait les muscles :D". Il a insiste 3 fois, je suis têtue, et m'a regarde partir la mine interloquée.

Il y a même dans ces grands magasins, des voiturettes électriques pour handicapes, je me suis dit la premiere fois " whoua ils ont pense a tout!", sauf que ces voitures sont la pour tout le monde, elles sont surtout destinees aux personnes agees, et aux plus feignants d'entre nous. J'admets que ca fait un choc quand on croise un des ces voitures dans un rayon, pensant que la personne est handicapee, et qu'on la voit se lever pour attraper la boite de ketchup en haut du rayon!

Ici il n'y a pas de pietons, il n'y pas de velos. Il y a des grosses voitures avec tout ce qu'il faut a l'interieur pour se sentir comme a la maison (dans la notre on a 8 emplacements pour mettre des cups de soda des bouteilles d'eau).

Il y a des drive in partout, on peut donc tout faire en voiture, sans en sortir, du genre:

"aller chercher un cafe au Starbuck"

"passer a sa banque pour retirer de l'argent"

"passer a la pharmacie recuperer les medicaments qu'on a commande par telephone de chez soi"

"passer au fast food (obviously)"

"meme recuperer ses enfants a l'ecole, puisque c'est la maitresse qui les met elle meme dans la voiture"

C'est pas beautiful ca????

Bon, sur ce, je vais aller faire du jogging :D

Bientôt le grand saut

Même si le grand saut nous l'avons deja fait dans le sens ou nous avons quitte notre pays natal pour s'installer et investir en Floride, ce pour quoi nous avons planche pendant trois ans va bientôt voir le jour.

Nous allons ouvrir notre restaurant le 18, mardi prochain!

Tadam!!!!

Nous avons obtenu toutes les autorisations et licences nécessaires, nous avons reçu toutes nos commandes, Patrice et notre chef français travaillent deja la mise en place en cuisine, la formation des serveurs est commencée, bref, je ne rentre pas dans les détails de tout ce qu'il reste a faire des petites choses a terminer pour être fin prêts, mais ca y est, mardi soir sera notre premiere ouverture. Nous avons deja pas mal de reservations, so cool!!!!!!

Je vous mets quelques photos avec les tables:

Je reviendrai vous raconter l'opening, mais la, je dois aller bosser :)

Face de bouc

Amis,

Je viens de creer une page pro sur Facebook, pour le restaurant. Si vous etes deja inscrits et que l'envie vous en dit, devenez fans!

C'est ici!

Je reviens bientôt avec des photos récentes, promis!

Montre moi ta main, je te dirai qui tu es

Comment passer a cote d'une manucure ou d'une pedicure ici, aux US?

Impossible! Toutes les femmes, quelque soit leur age, leur origine ou leur niveau social ont toujours de parfaits ongles entretenus. Ici on trouve ces etablissements comme on trouve des agences immobilieres en France, ils sont generalement tenus par des asiatiques et souvent meme les employes sont en majorite des hommes.

Depuis que je suis ici, j'ai teste 3 pedicures (pour vous :D).

Mes petits petons sont ravis chaque fois, on me fait asseoir dans des fauteuils massants, on choisit le massage sur une telecommande, roulé , palpé, friction et le niveau d'intensite. D'ailleurs la derniere fois, j'avais mis trop fort, je sautillais sur le fauteuil telle une Jelly (gel alimentaire), c'etait assez risible...

Il est d'usage de venir entre copines, ou entre maman/ fille, d'ailleurs la petite fille en face de moi qui est arrivee apres ne devait avoir que 6 ans.

Coupe, lime, scrub, creme, massage et enfin vernis, tout ca en lisant People (le Voici des zetazunis) ou en jouant au ping pong sur l'Iphone :)

Ensuite vient le temps du sechage ou on se place sous une lumiere noire, je n'ai pas pu resister de prendre cette photo a l'insu de la jeune fille.

Ses ongles etaient pourtant roses a la lumiere naturelle, je me suis demandee comment cela rendrait si elle sortait en boite de nuit!

Ma pedicure et ma french m'ont coûté 30 dollars, pas de quoi se priver pour avoir de jolis pieds soignes.