Ou comment aborder un sujet plus léger :D
Bon, j'espère que vous n'avez pas tous déserté depuis mon dernier billet quelque peu réac.
J'avoue que mes hormones bouillonnent ces temps ci, la faute peut être à notre dossier d'immigration, Dieu seul sait où il est en ce moment!
Bref.
Je voulais vous parler du SIRHA.
(quesséssé?) "salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation" qui s'est déroulé du 24 au 28 janvier à Lyon.
Bien entendu, Patrice aurait pu dormir sur place puisqu'il y est allé le 24, le 25, le 26, et le 28 janvier. J'ai pu l'accompagner dimanche dernier, pour voir ce que donnent les nouvelles collections des arts de la table.
Le salon est immense, nous y avons passé au moins 4h, juste pour les couverts, les verres et les assiettes.
J'avoue que je n'ai rien vu d'extra ordinaire, mais que globalement, les français ont du goût (ben oui, on n'est pas seulement des râleurs). La nouvelle collection Villeroy et Boch est à tomber, et Revol est toujours un de mes préférés.
Les photos ci contre sont des photos piochées au hasard, de choses que j'aime, mais évidemment, chers amis, ne vous attendez pas à manger votre crème brûlée de homard dans ces assiettes!
Après avoir fait nos repérages, nous avons continué chemin faisant vers les dégustations.Un peu de champagne ("Célébris 1998" de chez Gosset... Hum, pas mal!)
Un peu de pralines avec un petit monsieur très sympathique qui en 10 min de temps nous a fait goûté une sauce de son invention pour marier pralines et viandes, un kir au Grand Marnier et aux pralines (ça y est, suis.. hic.. bourrée), des caramels aux pralines....
Et qui a pu nous raconter 60 ans de sa vie en 5 minutes chrono (accident de voiture avec preuves à l'appui "regardez mes jambes, on m'a cousu un morceau de peau du dos pour couvrir un peu le mollet là... voyez M'dame? Ah oui oui.. euh, je vois bien là!! vite un seau siouplé....").
Enfin, très gentil le Monsieur, peut être à bientôt hein!
Et puis, Patrice m'a fait goûté des herbes aromatiques qu'il avait déjà testé au salon d'Orlando, impressionnant: de la salicorne (super bon), des boutons de Séchuan (des fleurs au goût électrique), bref, tout un tas de petites herbes qui réveillent le palais.
La visite se termine, ce salon est très bien fait, donne envie de bien s'équiper, pour bien manger :D
Et puis la cerise sur le Sunday, c'est que Patrice a pu rencontrer mercredi, pendant le Bocuse d'Or (concours mondial de la cuisine), Anne Sophie PIC, Daniel BOULUD, Pierre ORSI et bien d'autres.
So Chic!
2 commentaires:
Je découvre ce blog petit à petit depuis ma dernière intervention chez toi au sujet des grèves.
Si tu parles des arts de la table, dois-je comprendre que ton mari et toi êtes de la partie ? Et vous allez tenter votre chance en Floride ? Eclaire-moi, STP, je suis un peu paresseux pour lire le blog depuis son début.
Enfin, tout ça pour te dire que Mme et moi sommes des amateurs de bonnes tables, même si notre boulot n'a rien à voir puisque nous travaillons dans l'audiovisuel public, et qu'en Juillet, nous serons en Floride pour deux semaines près de Sarasota.
Hello Montana!
Merci de ton intérêt!
Pour l'histoire, je te la fais courte, sinon tu peux aller directement sur mon billet du 3 décembre "L'Amérique ou notre choix d'immigration".
Mon mari qui était banquier a décidé de changer de cap, il a demandé un fongécif et a passé un C.A.P de cuisine sur 1 an, avec stage dans un resto etc...
Nous avions depuis 2005, pour projet de s'installer en Floride, à Ocala (nous y avons des amis) et l'idée de monter un resto français a fait son chemin.
Voilà en gros "notre" histoire, nous partons avec un associé et un chef cuisto et leurs familles.
Enfin, pour ça, il faudrait obtenir les visas!
Merci pour tes visites, je suis également allée sur ton blog qui est vraiment sympa.
A bientôt!
Enregistrer un commentaire